Informationspflichten

Stand: Juli 2026

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns wichtig. Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich auf Grundlage der gesetzlichen Bestimmungen. Nachfolgend informieren wir Sie im Sinne des Art. 13 DS-GVO darüber, welche Daten wir in unserem Betrieb verarbeiten und welche Rechte Ihnen dabei zustehen. Diese Information ergänzt unsere Datenschutzerklärung für die Webseite.

1. Wer ist verantwortlich?

2. Welche Daten verarbeiten wir und woher stammen sie?

Wir verarbeiten die Daten, die Sie uns im Rahmen einer Reservierung, einer Veranstaltungsanfrage, einer Bewerbung oder einer Geschäftsbeziehung selbst mitteilen. Dazu zählen insbesondere:

• Gäste: Vor- und Nachname, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Datum und Uhrzeit der Reservierung, Personenzahl sowie Ihre Anmerkungen (etwa Allergien oder Anlass der Feier).
• Veranstaltungskunden: zusätzlich Rechnungsanschrift, Ansprechpartner, Angaben zum Ablauf sowie Zahlungs- und Belegdaten.
• Geschäftspartner: Firma, gesetzliche Vertreter, Handelsregister- und Umsatzsteuer-Identifikationsnummer, Kontaktdaten und Bankverbindung.
• Bewerberinnen und Bewerber: Angaben aus Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen sowie Kontaktdaten.
• Webseite: technische Zugriffsdaten wie IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Abrufs (siehe Datenschutzerklärung).

3. Zu welchen Zwecken und auf welcher Rechtsgrundlage?

• Erfüllung vorvertraglicher und vertraglicher Pflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DS-GVO) – Bearbeitung Ihrer Reservierung, Planung und Abwicklung von Veranstaltungen, Rechnungsstellung.
• Erfüllung rechtlicher Verpflichtungen (Art. 6 Abs. 1 lit. c DS-GVO) – insbesondere handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten sowie Vorgaben der Kassensicherungsverordnung.
• Wahrung berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DS-GVO) – etwa zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs, zur Verhinderung wiederholter Nichterscheinen ohne Absage, zur IT-Sicherheit und zur Geltendmachung von Rechtsansprüchen.
• Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DS-GVO) – etwa für die Veröffentlichung von Fotoaufnahmen. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

4. Werbung

Der Verwendung Ihrer Daten zu Werbezwecken können Sie jederzeit insgesamt oder für einzelne Maßnahmen widersprechen, ohne dass hierfür andere als die Übermittlungskosten nach den Basistarifen entstehen. Eine Mitteilung in Textform genügt. Jede werbliche E-Mail enthält zusätzlich einen Abmeldelink.

5. Wer erhält Ihre Daten?

Innerhalb des Betriebs erhalten nur die Stellen Zugriff, die die Daten zur Erfüllung ihrer Aufgaben benötigen – etwa Service, Veranstaltungsplanung und Buchhaltung. Darüber hinaus setzen wir sorgfältig ausgewählte Dienstleister als Auftragsverarbeiter ein, die vertraglich zur Vertraulichkeit verpflichtet sind: Anbieter des Online-Reservierungssystems, Hosting- und IT-Dienstleister sowie unsere Steuerberatung. Bei gesetzlicher Verpflichtung können Behörden und Gerichte Empfänger sein.

6. Wie lange speichern wir Ihre Daten?

Reservierungsdaten löschen wir in der Regel spätestens sechs Monate nach dem Besuch. Daten aus Veranstaltungs- und Geschäftsverträgen bewahren wir für die Dauer der gesetzlichen Aufbewahrungsfristen auf – im Regelfall sechs beziehungsweise zehn Jahre nach Handelsgesetzbuch und Abgabenordnung. Bewerbungsunterlagen löschen wir sechs Monate nach Abschluss des Verfahrens, sofern Sie keiner längeren Speicherung zugestimmt haben.

7. Übermittlung in Drittländer

Grundsätzlich übermitteln wir keine Daten in Länder außerhalb der EU beziehungsweise des EWR. Erfolgt dies im Einzelfall über einen eingesetzten Dienst, geschieht dies nur auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses der Europäischen Kommission, geeigneter Garantien wie Standardvertragsklauseln oder Ihrer ausdrücklichen Einwilligung.

8. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten, auf Berichtigung unrichtiger Daten, auf Löschung, auf Einschränkung der Verarbeitung, auf Datenübertragbarkeit sowie ein Widerspruchsrecht gegen Verarbeitungen, die wir auf ein berechtigtes Interesse stützen. Der Verarbeitung zum Zweck der Direktwerbung können Sie jederzeit ohne Angabe von Gründen widersprechen.

Bitte beachten Sie, dass gesetzliche Aufbewahrungspflichten einer sofortigen Löschung entgegenstehen können. Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an datenschutz@echardinger-einkehr.de; in Zweifelsfällen können wir zusätzliche Angaben zur Bestätigung Ihrer Identität anfordern.

Unabhängig davon steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde zu. Zuständig ist das Bayerische Landesamt für Datenschutzaufsicht, Promenade 18, 91522 Ansbach.

9. Sind Sie zur Bereitstellung verpflichtet?

Die Bereitstellung Ihrer Daten ist weder gesetzlich noch vertraglich vorgeschrieben. Für eine Reservierung benötigen wir jedoch mindestens Ihren Namen und eine Kontaktmöglichkeit; ohne diese Angaben können wir eine Reservierung nicht bestätigen. Für den Abschluss eines Veranstaltungsvertrags sind die dort erhobenen Daten erforderlich.